工业盐与食用盐的区别

  来源:www.sdlzhmyh.com

   工业盐是不是食用盐,能不能食用?跟食用盐有什么区别?是大家比较关心的一个话题,首先要告诉大家的是,工业盐是不可食用的,食用会产生中毒现象,那与食用盐有什么区别呢?
  首先,大家都知道,我们体内的碘都是从食用盐里提取,所以,食用盐不光含碘,出厂前都经过严格检验,各项指标都符合国家规定食用盐标准,从外观上看,质白,呈细沙状,水分很少,用手揉捏时不会有凝结感。工业盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业盐外形与食用盐想似,但含有毒物质并不含碘。

工业盐

  大家如果要区分工业盐和食用盐,可以从外观,味道,溶解性上区别,首先外观上,两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。其次是味道上工业盐有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。然后是溶解性上亚硝酸钠和食盐都易溶于水,易潮解,无臭味。

食用盐

  其实,食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,还含有多种杂质成分,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字“盐”,专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如精盐、原盐、碘盐、海盐、粉碎盐、井盐、非碘盐、大盐、岩盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类,一定要说出其特定的商品名称或化学名称,如红矾、纯碱、硫酸铵、小苏打、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等,不能笼统叫“工业盐”。

网站地图 |

城市分站: 主站   济南   烟台   威海