食盐和工业盐的区别

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  工业盐冒充食用盐的事件从来消失过,那么工业盐究竟是怎样的物质,和食用盐的区别到底在哪里,工业盐属于非食用盐,主要成分是亚硝酸钠,有毒,主要用于化工生产,具有增色、抑菌防腐作用。由于亚硝酸钠是强致癌物质,有毒,其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有一定的氧化性,进入人体后,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白,使人体出现青紫而中毒,下面给大家介绍一下食盐和工业盐的区别。
  1、观察外包装。一般来说,真盐的外包装袋较厚,摸起来手感较柔和,而假盐的外包装袋较脆,而且很薄。如果编号相同的,则整批盐都是假盐。此外,假盐的包装上标识粘贴大多不规范,而真盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置。
  2、淀粉溶液测试。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘,用淀粉溶液测试,依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了,这就说明它是合格的加碘食盐。
  3、外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
  4、溶解性:亚硝酸钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
  以上就是我们介绍的食盐和工业盐的区别,我们可以从以上方面来辨别,工业盐是有毒的,一定要注意使用,千万不要误食。
  小编:xyq
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